Antipasti
Rotolini allo Speck con Liptauer
Speck arrotolato con ripieno di formaggio cremoso
alla paprika e semi di sesamo tostati
€ 5 (3pz) € 8,5 (5pz)
Misto Patè
Tris di Patè di maiale classico, aromatizzato alle erbe, funghi champignon.
Con crostini di pane fatto in casa
€ 10
Süd Tiroler Bauern Speck – Brunico – St Vigil
Tagliere di speck con crostini di segale fatti in casa
€ 9
Nordsee
Salmone, rollmops e trota affumicata
con insalata valeriana e crostini di segale
€ 10
Antipasto Extra
Misto di affettati dell’Alto Adige e formaggi
con crostini caldi al lardo aromatizzato
€ 12
Selezione di formaggi tipici
Gran misto di formaggi con le nostre confetture
€ 16
Primi piatti
Spinatspätzle
Gnocchetti agli spinaci fatti in casa con formaggio Bergader
€ 8,5
Käsespätzle
Gnocchetti della casa gratinati, formaggio Emmental,
pancetta di Merano affumicata
€ 9,5
Rigatoni allo Speck
Rigatoni con prelibato e cremoso sugo allo Speck croccante dell’Alto Adige
€ 9,5
Ravioli Carinziani
Ravioli dello Chef fatti a mano con ripieno di ricotta di capra e menta.
Serviti con burro, salvia e pangrattato tostato
€ 9,5
Canederli allo Speck
I nostri Canederli fatti in casa in brodo di carne
€ 8,5
Zuppa di Gulasch all’Ungherese
Densa e piccantina, a base di manzo con patate
€ 9,5
Specialità
da condividere, per due o più persone
Fonduta di formaggio alla Svizzera
con Emmental
€ 26
Piatto Tirolese
Costolette e collo di maiale, Würstel, Cevapcici, crauti,
patate in cartoccio con verdure grigliate
€ 28,5
Fondue Bourguignonne
Manzo tagliato a cubetti da friggere, servito con maionesi della casa
€ 35
Ghiottone Grill
Carni miste da cuocere su piastra, con patate fritte,
insalata e le nostre maionesi
€ 36
Fondue Asiatique
Manzo da cuocere in brodo, servito con maionesi della casa
€ 34
Secondi piatti
Stinco di maiale – Merano (Bz)
Affumicato ed intenerito al vapore, accompagnato da crauti
e patate saltate in padella con lo Speck
€ 18
Wiener Schnitzel
Classica impanata di lombo di maiale,
accompagnata da patatine fritte ed insalata
€ 16
Gulasch alla Viennese
Stufato di tenero manzo cotto a lungo con cipolla, paprika e speziato.
Guarnito con patate bollite
€ 16
Filetto di maiale affumicato
Cotto al vapore in bagno di birra scur, con crauti e Kren alle mele
€ 18
Würstel Platte
Servelad, Frankfurter, Weisswurst e Backwurst serviti con patate fritte
€ 15
Grigliata di verdure e Tomino Piemontese
Grigliata di ortaggi bio, radicchio e patate con tomino piemontese fuso
€ 12,5
Contorni
Patate saltate in padella con cipolla e Speck
€ 4,5
Patate fritte pelate a mano fresche
€ 5
Insalata di patate con cetrioli ed erba cipollina
€ 5
Crauti della Carinzia
€ 4,5
Riso bianco Pilaf
€ 4
Insalata di stagione
€ 4
Dolci della casa
Sacher Torte
Ricetta originale della celebre torta Viennese al cioccolato: soffice pan di spagna con cuore di marmellata alle albicocche, con panna fresca
€ 6
Apfel Strudel
Torta a base di mele, uvetta e noci,
servita con crema calda alla vaniglia e panna
€ 5,5
Linzer Torte
Tortino caldo a base di nocciole, con pere Kaiser caramellate
e crema allo zabaione
€ 6
Heisse Liebe – Amore Caldo
Gelato alla vaniglia con lamponi caldi
€ 5
Tortino allo yogurt
Tortino a base di yogurt intero ricoperto con frutti di bosco e panna
€ 4,5
Kaiserschmarrn (per 2 persone)
Stracciata di crepes caramellata con uvetta e composte di frutta
(su ordinazione, 25 minuti)
€ 13
Scarica il menu
Tutte le pietanze sul nostro menù sono frutto di un’appassionata ricerca tra valli ed alpeggi dell’Austria e del Tirolo italiano. Altro ancora segue la tradizione trasmessa da generazioni della migliore gastronomia Stiriana, terra di origine della famiglia Macher.
Scarica il nostro menu per averlo sempre a portata di mano!
Prenota un tavolo
